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旅色2018年2月号 当院が紹介されました

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株式会社キタジマ

株式会社キタジマ

事業内容

いつでも安心・安全な給食を
お届けするのが、私たちの仕事です。

事業内容

函館市内および近郊にある小中学校の給食として出されている、食パンや米飯の調理・製造・配達まで一括して行っている工場です。 HACCPの手法を取り入れており、より安心と安全をお届けできるよう努めています。子どもたちの毎日の笑顔のために、美味しい給食をお届けしています。

当社はHACCP方式認定工場です

当社はHACCP方式認定工場です

食の安全を脅かす危害を意識的に排除し、また、危害を及ぼすものを工場内に持ちこむことがないよう確認・指導していくことをいいます。
工場内の機器や設備を常に清潔に保つことはもちろん、工場で働くスタッフ自身に対する衛生管理も徹底して行っています。
スタッフがお互いに、自分たちの使っている器材や場所に目を向けることで、食品への異物混入や食中毒菌の持込などを未然に防ぐことができます。
当工場の食品が安心・安全であることを消費者の皆様に認知していただけるよう、整理・整頓・清掃・清潔・躾に関する指導・教育を徹底して行っていきます。

当社はHACCP方式認定工場です
当社はHACCP方式認定工場です

炊飯ライン

炊飯ライン

貯米から洗米・炊飯・ほぐし・炊飯洗浄まで、一連の炊飯工程を自動化したライスブレンドの自動炊飯ラインです。
1時間に60釜・4,800人分を生産する能力を有しています。

コッペ食パンライン

コッペ食パンライン

函館市内で学校給食のパンを製造しています。
4時間で11,000食を生産する能力を有しています。

洗浄ライン

洗浄ライン

浸漬から洗浄機への食器供給・受け取り・整理までを自動的に一括処理しています。
異なった種類を一定時間に大量の洗浄作業をこなします。

お問い合わせ

ご質問・ご相談などがございましたら、お電話やメールフォームよりお受けしています。
お気軽にお問い合わせください。

TEL 01392-2-2200

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